WUE GIN flambiertes Flanksteak mit Gin Trauben

Tobias Bähr, der “Erfinder” vom WUE GIN, hat mich zu sich eingeladen, seinen eigens kreierten Gin aus Würzburg zu probieren. Das Angebot habe ich natürlich gerne angenommen und mir im Gegenzug noch ein Rezept dazu überlegt 🙂

Pastrami vom Tafelspitz

Pastrami ist ein typisch amerikanischer Sandwichbelag und geht eigentlich super einfach zu machen. Was man dazu braucht, sind ein paar Gewürze und hauptsächlich Zeit. 🙂

Spicy Beef Jerky – Dörrfleisch aus Rouladen mit Philips Rinderwahn

Beef Jerky kommt aus Amerika und ist getrocknetes Rindfleisch. Bei uns würde man Dörrfleisch dazu sagen 😉 Ich habe das schon oft im Supermarkt probiert, war jedoch immer enttäuscht über den Geschmack. Nachdem ich vor kurzem einen Digital Smoker zum Testen da hatte, bot sich für mich die Gelegenheit, Beef Jerky mal selbst herzustellen – und…

geräuchertes Roastbeef vom Smoker

Geräuchertes Roastbeef ist eine feine Sache. Und wie ihr das auch noch ganz einfach und lecker hinbekommt, zeige ich euch mit diesem Rezept. Das Rezept ist entstanden, als ich meinen neuen Digital Smoker von Char-Broil getestet habe. Den Bericht dazu und Unboxing Videos könnt ihr hier >>Bericht Vorstellung Char-Broil Digital Smoker<< nachlesen. Und wenn ihr…

Big Kahuna Burger, der Klassiker aus Pulp Fiction

Als Quentin Tarantino Fan kennt man natürlich den Big Kahuna Burger aus Pulp Fiction. Und als ich dann noch im  “Original Rezept 😉 ” gesehen habe, dass da Ananas drauf ist, musste ich diesen Burger unbedingt nachmachen. Ananas, Rinderhack und Scharfe Mayonnaise Sauce ist für mich die perfekte Kombination. Das ist, bis jetzt zumindest 😉…

Rinderhüftsteak mit Argentinischer Chimichurri Sauce und Salat

Gesund und lecker – genau das richtige Essen für einen sonnigen Abend. Ohne viel Aufwand, auch schnell nach der Arbeit zubereitet. Und natürlich kann man auch Rinderfilet, Rumpsteak oder Roastbeef dazu essen. Nehmt einfach das, was ihr da habt und euch schmeckt.

Bifteki gefüllt mit Feta

Ein sehr einfaches Rezept für gefüllte Bifteki mit Feta-Käse, dass ohne großen Aufwand in kurzer Zeit zubereitet ist. Als Beilage noch einen selbstgemachten Tzatziki und ein Fladenbrot dazu und fertig ist ein mega leckeres griechisches Essen.

Bourbon mariniertes Flank Steak mit warmer Whiskey Soße

Flank Steak ist ein herrlich zartes Fleisch mit einem wunderbaren Geschmack. Die Bourbon Marinade kann eingekocht und warm als Soße zum Steak serviert werden. Als Beilage passt dazu z.B. wunderbar das Zupfbrot und Salat.